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機能性原料

ビタミンコンプレックス酵母

基本情報

商品情報

表記名称 ビタミン含有酵母、酵母(ビタミン含有)、酵母
規格成分 チアミン(B1)、リボフラビン(B2)、ナイアシン(B3)、ピリドキシン(B6)、 葉酸(B9)、コバラミン(B12)
形状 粉末・フレーク

原料情報

原産地 原産地:アメリカ

商品説明

ビタミンコンプレックス酵母

ビタミンコンプレックス酵母とは

体に必要な6種のビタミンB(B₁,B₂,B₃,B₆,B₉,B₁₂)を含んだビタミン含有酵母です。ビタミンを酵母に取り込ませることによって、生体内利用効率が高くなります。メディエンスでは、ビタミンコンプレックス酵母の粉末品とフレーク品を揃えております。

ビタミンBが不足すると・・・

ビタミンコンプレックス酵母に含まれるビタミンBは、いずれも人間の体には不可欠な成分です。それぞれが不足すると心臓疾患、発育遅延、肌炎症、精神疾患、食欲不振など様々な症状が現れるといわれています。

このような方に!

ビタミンコンプレックス酵母は、タンパク質やミネラルも多く含むため、アスリート、妊婦、お年寄りなどにも幅広く利用されています。ビタミンコンプレックス酵母100g中に、タンパク質は約49g含まれており、肉の代替品としても利用できるため、ベジタリアンやダイエット中の方のタンパク補給源としても注目されています。

世界のトレンド

現在、遺伝子組換えフリー、グルテンフリー、ビーガン食品などが注目を集めており、ビタミンコンプレックス酵母はこれらの全てを満たす有望な食品原料として期待されています。海外ではスープやサラダ、ヨーグルトなどにスプーン2~3杯を振り掛けて味付けとして料理に使用されることもあります。