■ドリンク
【適性・特徴】
水に有効成分(水溶液)を溶かすので、他の剤型に比べて有効成分が早く吸収されることが期待できます。
手軽に摂取できる製品に適しています。

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■顆粒・粉末
【適性・特徴】
有効成分を多く入れたい場合に適しています。
粒子が小さく舞ってしまう粉末は、顆粒にすることで、飛散を抑え、飲みやすくすることができます。

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■タブレット〈打錠（素錠）、チュアブル錠〉
【適性・特徴】
粉の状態のものを、打って固めたものです。
粉末を高い圧力で圧縮しているので、小さくできます。製法が単純なので、大量生産、低コストに適しています。

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■糖衣錠
【適性・特徴】
打錠をコーティングしたものです。
苦味のあるものや飲みにくい成分が入っているものに適しています。
カラフルなものも可能です。

【市場の動向】】
〈健康産業新聞2009年8月5日より抜粋〉
【特集】食品加工技術他社との差別化を図れ！素材の加工提案進む
年々進化するカプセル技術
素材を新たな剤形のカプセルに充填する、食用油脂でコーティングする、サイクロデキストリン（CD）で包接する─といった加工技術の利用が進んでいる。素材のハンドリングの向上や生体利用率UP、嗜好性の改善など、素材に付加価値を与えるのが目的だ。人気の高いウコン、コラーゲン、グルコサミンなどの定番商材でいかに他社製品との差別化を図れるか。このニーズが食品加工技術の需要を高めている。

【企画例】
☆EGCGとラフマエキス末を配合した抗うつサプリメント

■ハードカプセル
【適性・特徴】
植物性、動物性カプセルに粉末または顆粒を入れたものです。
飲みにくい成分にも適しています。

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■ソフトカプセル
【適性・特徴】
非水溶性の液体または粉末含有液を、タンパク質で包んだものです。
中身は液体ですので高い吸収を期待できます。
苦味のある成分配合にも適しています。

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■ゼリー
【適性・特徴】
有効成分を多く入れたい場合に適しています。
スティック状であれば持ち運びもしやすいです。

【市場の動向】】
〈健康産業流通新聞 2009年５月18日号より抜粋〉
【アンチエイジング】特集／採用進む水溶性機能性素材
摂取のしやすさ、機能成分を多く配合できる、吸収をスムーズにできる利点などから、飲料やゼリーへの採用が進んでいる水溶性機能性素材。
美容分野をはじめ、滋養強壮や関節、腸内環境など幅広いカテゴリーで堅調な売上をみせている。

【企画例】
☆グルコサミンとUC-Ⅱ配合の関節サポートサプリメント